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美国餐馆那些事儿——三明治篇

来源:互联网 作者:麦格教育 编辑:麦格教育
标签:美国留学 留学生活

摘要

到了美国之后,发现各种各样的汉堡薯条这样的快餐占领了美国大街上的半壁江山,而另一半则是三明治和沙拉。(看到这里你会想问,那美国能吃的东西岂不是太少了么?不少。由于美国本身是一个移民化的国家,虽然自己没…

到了美国之后,发现各种各样的汉堡薯条这样的快餐占领了美国大街上的半壁江山,而另一半则是三明治和沙拉。(看到这里你会想问,那美国能吃的东西岂不是太少了么?不少。由于美国本身是一个移民化的国家,虽然自己没有,但是他们还有别的国家的各类食品拿来充数,比如中国菜,日本菜,韩国菜,泰国菜,墨西哥,法国,意大利……虽然都不地道,但是也极大丰富了美国人民的口味。本文不讲这些, 只讲平时能在食堂或者街边小店能吃到的美国食物。)然而别看种类上就这几样,这些东西也足够把我弄晕了,不得不感叹下美国人民的创造力,他们有各种vagetable,各种meat,各种bread,各种 cheese,甚至各种sauce……由于实在不知道这些东西的名字和真正的味道,我一般都随便指"This, this and this" or "Everything." or "Any is ok.."。这样做的后果是,吃到各种各样奇怪味道的三明治……今天实在受不了了,于是就有了这篇文章~希望大家看完了以后不要再像我之前那么迷茫~

 

三明治

 

面包通常区分意大利白面包Italian (white)、全麦Whole Wheat、蜂蜜燕麦Honey Oat、意大利薄荷起司Italian Herb and Cheese和烤蒜Roasted Garlic口味,这是在美国点三明治的第一步,你得告诉对方要哪种面包为底。

 

接着,除了你主动指明的特定三明治后,就要选择Cheese和配菜 VeggiesCheese区分为:意大利干熏起司Provolone、美国起司American、瑞士起司Swiss, 切碎的英式蒙特利起司Shredded Monterey Cheddar。配菜有:洋葱Onion、莴苣Lettuce、蕃茄Tomato、黄瓜Cucumber、青椒Green Pepper、小黄瓜Pickles、橄榄Olives、香蕉胡椒Banana Peppers、盐Salt、胡椒Pepper、墨西哥胡椒Jalapeno Peppers、意大利香料Oregano、切碎的胡萝卜Shredded Carrots等。

 

若你看得眼花缭乱,又或者什么都想尝尝,那么你就可以直接说:“Everything!如果你只有一两样不想吃,可直接跟对方 说:“No XX”。譬如讨厌洋葱说:“No onion please!”

 

最后还要为三明治涂上好吃的酱Sauces and dressing。现场提供的有:清淡的美乃滋Lite Mayonnaise、芥末Mustard、带甜味的烤肉酱BBQ Sauce、意大利色拉酱Italian Dressing、美乃滋Mayonnaise、乡村色拉酱Ranch、由美乃滋、芥末、莱姆汁和大蒜等调制成的Chipotle Southwest Sauce、棕色芥末Brown Mustard、蜂蜜芥末Honey Mustard、甜洋葱酱Sweet Onion Sauce、醋Vinegar、水牛酱Buffalo Sauce等。另可选双片肉、追加Cheese和培根,不过得多付钱。

 

结账时,你可以单点或者选“Make it a Meal”,意思是追加中杯饮料、一包薯片或两片饼干。

 

Submarine sandwich

 

美国还有一种快餐食品叫做submarine sandwich,潜艇三明治或者潜艇堡。现在我们就来告诉大家怎样点一个潜艇堡吃。

 

第一个就是“点餐”步骤。在这种自己点选配料的潜艇堡店里,你得先到 柜台告诉店员你想吃的潜艇堡的种类,例如,meatball口味的就是放“肉丸”的潜艇堡;classic Italian通常会包括“意大利辣味香肠”pepperoni、“蒜味香肠”salami等意大利配料。steak 是放“肉片”,ham则是加“火腿”。这些潜艇堡submarine,也常简称sub。基本上,整个点餐过程都可以用I want…这个句型。比如说,I want a classic Italian submarine sandwich.

 

第二个步骤就是“选面包”,选好要吃的潜艇堡的种类之后,店员会问你要哪种面包,你也可以说想要的面包和尺寸。面包的种类有两种,wheat bread小麦面包和 white bread白面包。通常潜艇堡的尺寸有两种:“一英尺”foot long和“六英寸”six inch。六英寸就是一英尺的一半。比如说,I want a six-inch wheat bread bun.我要一个六英寸的小麦面包。 I want a foot-long white bread bun. 我要一个一英尺的白面包。

 

接下来是“添加配菜”,配菜的英文是ingredient。我们可以问,How many ingredients /cheeses does it include? 请问可以加几样配菜和奶酪?如果你想知道可以加多少份量的奶酪,就可以问,How much cheese? 可以加多少奶酪?要点配菜,还是可以用I want …这个句型。比如说,I just want lettuce and pickles. 我只要莴苣和酸黄瓜。I want all the ingredients/cheeses. 我要加所有的配菜/奶酪。

 

最后是“淋调味酱”,当所有的配菜都选好之后,就可以淋上各式的“调味酱”condiment,让潜艇堡更加美味。调味酱也分很多种类,我们可以说,I want all the condiments. 我所有的酱都要加。 I want mayonnaise, mustard and salt and pepper. 我要加蛋黄酱、黄芥末和胡椒盐。Except oil and vinegar, I want to add all the others. 除了油和醋,其它酱我都要加。买外国的食物,总会碰上不熟悉的食材,你可以用What does ... taste like? 这个句型询问店家。比如说,Excuse me, what does brown mustard taste like? 请问棕色芥末酱是什么味道?

 

下面我们就来总结一下刚才我们说过的潜艇堡的一些配料。

 

潜艇堡常用的配菜有:

 

 

1.jalapenos

 

墨西哥辣椒

 

2.olives

 

橄榄

 

3.tomatoes

 

西红柿

 

4.green peppers

 

青椒

 

5.lettuce

 

莴苣

 

6.onions

 

洋葱

 

7.pickles

 

腌黄瓜,酸黄瓜

 

还有一些常见的奶酪口味:

 

 

1.blue cheese

 

蓝纹奶酪是一种味道强烈,有点辛辣的奶酪

 

2.Monterrey Jack cheese

 

蒙德勒杰克奶酪是一种有奶油味,口味温和的奶酪

 

3.Gouda cheese

 

高达奶酪以德国小镇高达命名,是一种甜的,有水果味的奶酪

 

4.pepper jack cheese

 

胡椒奶酪是一种有点辣的奶酪,因为加上墨西哥辣椒,所以会有一点一点黑颗粒

 

5.mozzarella cheese

 

意大利白奶酪牛奶味很重,常用于做比萨

 

6.Swiss cheese

 

蜂窝奶酪是一种淡黄色,表面有洞的奶酪。味道温和,有核果味。

 

7.cheddar cheese

 

切达奶酪是美国最普遍使用的奶酪,按照制作方法的不同有各式各样的口味。

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